Lees in dit boekje van alles over oogsten, bewaren, smaak, toepassingsmogelijkheden en bereiding van oude fruitrassen. Klik op de cover hierboven om online te lezen of hier om te downloaden.


 Handboek Buurtbongerds  is een onmisbaar hulpmiddel voor iedereen die aan de slag wil met gemeenschappelijke boomgaarden, groot of klein.  Wat is een geschikte plek? Welke bomen kies ik? Zet ik ze in rijen of kies ik voor een voedselbos? Hoe plant en verzorg ik de bomen? Maar vooral ook: hoe organiseer ik zoiets met vrijwilligers? Hoe kom ik aan geld en hoe werk ik samen met de gemeente, grondeigenaren en buurtbewoners? Hoe zorg ik dat de boomgaard ook op de lange termijn blijft behouden? En natuurlijk, hoe verwerk ik honderden kilo’s appels en peren.

Het is te bestellen bij de Stichting Land & Keuken.